一

一個(gè)圓圓的立式羅圈兒，直徑一米許，高約二十厘米，用光滑的白色三合板做成一個(gè)封閉的圓圈兒，外觀就像個(gè)圓圓的篩子，圈底兒墊著一層毛氈或粗布——這就是小小鵪鶉的戰(zhàn)斗舞臺(tái)。

在這方寸之地，濃縮著野性之美、馴化藝術(shù)，與人們的癡迷。

兩個(gè)把鵪鶉的老伙計(jì)，各自從布袋里掏出自己的寶貝鳥兒，上天平一稱，一只一百二十七克，一只一百二十九克——同級(jí)別！周圍幾十個(gè)同行的脖子一時(shí)伸長(zhǎng)，目光匯聚。

“抓緊，抓緊，斗一斗！”

“趕快，趕快，玩一把！”

“你要不放手，我上了！”

羅圈兒上方，一部面向全國(guó)斗鵪鶉粉絲、正待直播的手機(jī)，鏡頭對(duì)準(zhǔn)了這小有名氣的太康斗鵪鶉“武林風(fēng)”大舞臺(tái)。

兩只小小的斗士先后被放入，一小撮谷子撒在羅圈底部。餓了一天的鵪鶉，哪里容得下另外一只與自己搶食！剎那間，一場(chǎng)有你無我、你死我活的爭(zhēng)斗，讓你對(duì)“鳥為食亡”這句俗語頓悟！

頭對(duì)頭，嘴對(duì)嘴，怒目相向。深栗色鵪鶉撲上去對(duì)著對(duì)手就是一陣猛啄，淺色的那只小臉上立即掛花。淺色鵪鶉忍著痛，擺脫對(duì)手糾纏，對(duì)準(zhǔn)對(duì)手就是一嘴，深栗色的家伙眼部立即殷紅！

沒有熱身，開始就是高潮！

兩只小小鳥，對(duì)峙、閃挪、騰空、飛跳，你來我往，你進(jìn)我退，沿著羅圈兒大戰(zhàn)五十回合。一方禿尾巴向后坐，蓄力發(fā)勁，縮脖猛擊；另一方頑強(qiáng)抵抗，斗志昂揚(yáng)。廝殺了半個(gè)多小時(shí)，圍觀者眼花繚亂，叫好聲、唏噓聲，一浪壓過一浪……

眼睛被啄傷的那只，鮮血淋漓，依然不怯不退，那小小的身軀里爆發(fā)的悍勇，竟讓圍觀的人心里為之一緊，忘了它不過是一只掌中玩物。主人心疼了，把它從羅圈內(nèi)拿出。

“好！好！老劉這只已連勝二十場(chǎng)，有望沖擊總冠軍！”

線上，一位江蘇無錫的鵪鶉“發(fā)燒友”留言：“老劉，這只我要了！三萬，賣不賣？”

“我出三萬五！”貴州的一位網(wǎng)友立即“舉牌”。

……

“再換一對(duì)兒廝殺，勝者循環(huán)比賽！”太康縣佳得寶中華斗鵪鶉基地的許總發(fā)了話。

一輪兒又一輪兒，鵪鶉紛紛登場(chǎng)，各獻(xiàn)其技，各逞其能。一間斗室，時(shí)而緊張，時(shí)而松弛；有人嘆息，有人得意……時(shí)間的流逝，在這里似乎停滯了！

二

太康飼養(yǎng)、繁殖、把玩斗鵪鶉的不下十萬人，有幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，村村孵化斗鵪鶉，每年孵化幾十萬只，賣到全國(guó)各地。一般的斗鵪鶉，最低價(jià)一只一百五十八元，優(yōu)良品種一只最高能賣十萬元。

真沒想到，一只二三兩重的小小蟲兒，已經(jīng)形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，更沒有想到，斗鵪鶉的背后，深藏著豐富的民俗與文化。小小蟲兒成了大產(chǎn)業(yè)，滋養(yǎng)一方水土，而那斗場(chǎng)上的呼喊與屏息，更是流淌在血脈里的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)趣。

鵪鶉是候鳥，每年秋冬之交，一路從西藏昌都經(jīng)川陜到河南、山東、江蘇、安徽等地，一路從內(nèi)蒙古向南飛經(jīng)河南……每年按照既定路線遷移。全國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)鵪鶉、斗鵪鶉的地區(qū)，都分布在遷徙線路兩側(cè)。太康縣就處于鵪鶉遷徙路線上，周口、商丘、徐州、亳州、菏澤等地，因此成為具有深厚群眾基礎(chǔ)的斗鵪鶉之鄉(xiāng)。

“要吃飛禽，鴿子鵪鶉；要吃走獸，還是狗肉！”人們對(duì)于鵪鶉的認(rèn)知，也許最初是從吃開始的。鵪鶉肉、蛋味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且在飛禽中，只有鵪鶉可以把玩、馴化，于是逐漸發(fā)展出傳統(tǒng)的民間體育文化活動(dòng)——斗鵪鶉。

“俺爺那一輩兒就養(yǎng)鵪鶉，俺爹更癡心，到我這兒三輩兒了。別說，鵪鶉還救過俺家的急。歷史上有‘金杞縣，銀太康’之說，太康多種棉花，上世紀(jì)九十年代，每年棉花收購(gòu)有任務(wù)，俺家完不成。上面說繳棉籽也行。俺爹忍痛用一只金貴的鵪鶉換了一千斤棉籽、一件軍大衣、一副鐵墜子撒網(wǎng)。就這，俺爹還是心疼了幾個(gè)月。那鵪鶉，怕是成了俺爹心頭一個(gè)抹不去的念想?！?/p>

“這還不算稀奇。民國(guó)時(shí)候，太康二郎廟鄉(xiāng)一個(gè)光棍漢，捉了一只奇異的斗鵪鶉，能把對(duì)手的頭皮撕掉，可以說是常勝將軍。結(jié)果被一個(gè)地主家的少爺看上了，非要不可。你知道這只鵪鶉換了多少錢？一個(gè)丫鬟，外加四間瓦房、二十畝好地！光棍漢一下子成家立業(yè)——闊了！一只鳥，竟能改變一個(gè)人的命途，你說奇不奇？”

說這話的老劉六十多歲，方臉大眼，一身正氣，一看就是亮堂人。他自幼練八仙拳，體格健壯，性格沉穩(wěn)豪爽。老劉說，把鵪鶉就是個(gè)愛好。老輩兒講“小光棍，把鵪鶉”，也不全是。有人窮得自己舍不得吃，照樣愛這口。鵪鶉這小東西，鬼得很、精得很、野得很。新抓的鵪鶉要“熬”，讓它認(rèn)主人。這家伙見光興奮，過去是夜里點(diǎn)煤油燈照它，不讓它睡，還得餓它。鵪鶉皮實(shí)，不吃不喝，半個(gè)月也不會(huì)死。白天黑夜連軸轉(zhuǎn)，熬去它的野性，才能開始把。

俗語有“把到的鵪鶉遛到的雞”，野鵪鶉去生認(rèn)人了，就可以把了。“白天把熟，晚上把功”，功夫全在把上，增強(qiáng)鵪鶉的力量、控干其身上油脂，全靠把。俗話說“把死把活把睡著”，力度不能大不能小，要循序漸進(jìn)，天天把，不離手，就是這個(gè)理兒。有的老把式，睡著了也不耽誤一只手把鵪鶉。這就是功夫。

怎么把？五個(gè)字：鉤、扶、托、拿、壓。這是從小拇指往上到大拇指五個(gè)指頭的動(dòng)作要領(lǐng)。

小指與無名指分開，夾住鉤住鵪鶉的兩腿；無名指、中指、食指托扶住鵪鶉的胸腹及下頜；鵪鶉的頭從大拇指與食指之間的虎口處露出來。大拇指向下，其余四指向上、向內(nèi)拿穩(wěn)并適度壓緊，這是把鵪鶉的基本要領(lǐng)。這樣把，鵪鶉很舒服、很安全，又飛不走、跑不了。把時(shí)，用整個(gè)手掌和全部手指輕輕地?cái)D、握、按、壓，力度要由小到大，逐漸增強(qiáng)。鵪鶉本能地反抗，身子向外拱，一擠一掙一拱，如此反復(fù)練習(xí)，肌肉得到鍛煉、按摩，脂肪控盡，力量逐步提升，斗性和戰(zhàn)術(shù)技能就能不斷提高。這“把字訣”，是力與巧的拿捏，是朝夕相處的磨合，更是將野性之火淬煉成戰(zhàn)斗之魂的手藝。

“新中國(guó)成立前，斗鵪鶉賭博，一場(chǎng)下來，輸贏十萬八萬，很正常！所以，一只好的斗鵪鶉，真是家里的聚寶盆?！庇腥瞬逶捬a(bǔ)充。

三

老劉把褲腿卷到膝蓋下，繼續(xù)給我講古——

過去的斗鵪鶉都是逮的野鵪鶉，特別善斗的，幾年也弄不來一只。每年秋冬之交，俺爺專揀東北風(fēng)刮得最緊、最冷的天氣，凌晨四點(diǎn)，在“地性緊”——亂墳崗子經(jīng)常鬧鬼沒人敢去——群眾稱“陰氣重”的地方，支上網(wǎng)子，把事先逮的鵪鶉當(dāng)作誘子掛在網(wǎng)上，用它的叫聲吸引同類。鵪鶉這東西，一過就是一小群，飛不高，飛不遠(yuǎn)，常常是一只公的帶幾只母的。為了求偶，爭(zhēng)著往前飛，撞到網(wǎng)上就跑不了。當(dāng)然，逮鵪鶉有立網(wǎng)、撲網(wǎng)、蓋網(wǎng)等方式，不同地形地貌，用不同的網(wǎng)具和方法。

逮鵪鶉苦?。∵@東西精得很，難逮！大冷天，趴在野地里不敢動(dòng)彈，能把人凍半死！為了這巴掌大的精靈，人得舍出半條命去熬，你說值不值？可老輩人就這么一代代熬過來了。

那一年，俺爺逮住了一只紫海，一只紅胡子?！白虾Ｒ粭l線，紅海一大片”，指的是鵪鶉頜下的毛色。這兩種都是稀有品種，養(yǎng)好了，幾畝地都不換。俺爺，用這蟲兒，贏了十畝地，娶了親，成了家！

咱們這一帶，當(dāng)官的、莊戶主兒、土匪、閑漢、莊稼人，都愛養(yǎng)鵪鶉。也別說，歷史上，連皇帝不是也有養(yǎng)斗雞、斗蟋蟀的嗎？就是個(gè)玩意兒，給這苦哈哈的日子添點(diǎn)彩頭！

……

“現(xiàn)在，可不同了——”老劉話鋒一轉(zhuǎn)，太平盛世，養(yǎng)鵪鶉、護(hù)鵪鶉，不賭錢（最多賭盒煙），不逮野的，也不全是為了賣錢。人老了，晚上覺不多，養(yǎng)個(gè)小小蟲兒，是個(gè)伴兒。大伙兒相互比比，每星期見個(gè)面，斗一斗，也是集體娛樂。咱這兒，不但男人愛養(yǎng)，也有婦女養(yǎng)鵪鶉的，還有開大車的司機(jī)，駕駛室里掛著十幾個(gè)鵪鶉兜子——走過多少好城市，見過多少好碼頭——純粹就是個(gè)寵物！現(xiàn)在斗鵪鶉，賭性淡了，玩心濃了；野性收了，人情暖了。這斗鵪鶉的老把戲，在新世道里，倒品出了新滋味。

再說，現(xiàn)在斗鵪鶉品種更多，是多國(guó)多地雜交的品種，體格大了，斗性更足，戰(zhàn)斗力更強(qiáng)，也更好看、更吸引人了。太康的斗鵪鶉現(xiàn)在賣到了全國(guó)。

……

“看——老楊的溜圈兒了！”

“老李的趴盤了……”

“溜圈兒”和“趴盤”，都指鵪鶉斗輸了。

室內(nèi)另外一角，突然傳出一陣輕松喜樂的哄笑。輸贏已定，熱鬧未散。這圓圓的羅圈兒里，斗的是鳥，映的是人，傳的是代代不絕的人間煙火氣兒。